給食メニュー作品展

今週、栄養士科2年生の第1回給食メニュー作品展が実施されました。


1年半の学びで、身についた知識、又、調理技術を駆使し、作品を作っていきます。


今回は、一般成人を対象とした給食メニューで、エネルギー720kcal、その他栄養素にも基準値を設定し、

また、材料原価の価格も設定し、献立を立てて、時間制限内に作成します。

どの作品も、工夫を凝らし、見た目にもインパクトをあたえる作品などもありました。

次回の作品でも、さらに、良い作品ができるのでないかと楽しみです。